Имбирь присутствует во многих современных рецептах – кулинарных и лечебных.
Ему приписывают всевозможные достоинства, и человек задается вопросом, правда ли это или просто коммерческий трюк. Однако можно с уверенностью сказать, что имбирь успешно лечит различные заболевания. Также доказана и роль имбиря в похудении.
Имбирь – поистине уникальный натуральный продукт с великолепным сочетанием содержащихся компонентов. В нашем случае особенно важны эфирные масла, которые за счет сложных взаимодействий поддерживают процессы желаемой потери веса. Имбирь ускоряет сжигание жира, выводит лишнюю жидкость, балансирует плохой холестерин, способствует выведению токсинов. В целом ему присуще ускорение обменных процессов и всех элементов, помогающих избавиться от лишних килограммов.
На фоне этих похвал нельзя ни в коем случае забывать о превосходных вкусовых качествах имбиря. Таким образом, это помогает понять, почему имбирь для похудения является одним из самых популярных при выборе программ похудания.
Лучшие рецепты с имбирем для похудения
Если кто-то вам скажет, что с кусочком имбиря в чашке чая, ваш мозг «переключится» в активный режим, не сомневайтесь – это правда. Здесь мы не будем перечислять все преимущества этого природного дара, ограничимся только его активным участием в освобождении от лишних килограммов. В данном случае это в первую очередь зависит от способности имбиря активизировать перистальтику кишечника. Что ускоряет высвобождение из организма шлаков метаболизма, и «машина» работает более эффективно. Если вы не особо любите готовить отвары или чаи, то просто пожуйте тонкий ломтик имбиря перед едой: и это сработает. Но приготовленные настои и экстракты, в которых имбирь можно сочетать с другими полезными продуктами, такими как мед, чеснок или лимон, все равно будут иметь лучший эффект.
Имбирный чай
Следует сразу отметить, что существует множество различных рецептов имбирного чая для похудения. Когда мы пьем такой чай, то мы помогаем нашему организму и в других направлениях: он легче избавляется от накопленных токсинов, облегчает дыхание, тонизирует все жизненные процессы и поддерживает иммунную систему. Проще всего чайную ложку тертого корня залить стаканом кипятка, а когда он остынет – выпить. Есть и другие рецепты, в которых помимо имбиря используются другие полезные компоненты. Смотрите рецепты:
- С корицей, лимоном и медом: чайную ложку имбирного порошка и половину чайной ложки корицы залить кипятком, перемешать и накрыть на 2-3 часа. Перед употреблением добавьте чайную ложку меда и дольку лимона. Этот чай помогает вывести из организма лишнюю жидкость; во время «дренажа» также удаляются собранные токсины. Рецепт также можно использовать как средство для снятия отеков;
- С корицей, лимоном и медом – 2: второй вариант делается с палочками корицы – достаточно одной на литр кипятка. Также добавьте две столовые ложки меда, половину лимона и 50 г тертого корня имбиря. Смесь должна стоять в закрытой посуде не менее трех часов. Процедите и выпейте до полудня. Это тонизирующий напиток, поэтому, чтобы хорошо спать ночью, не пейте его вечером;
- С чесноком: два зубчика чеснока – измельченные, и 10 г натертого имбиря залить стаканом кипятка. Через 40 минут настой процедите и выпейте.
Имбирь с медом для похудения
Довольно популярный рецепт сочетает имбирь с медом следующим образом:
- 120 г корня натереть на терке; добавить 250 г меда и два измельченных лимона – только внутреннюю часть, перемолотую блендером. Смесь перемешивают до однородности и помещают в сухую стеклянную банку. Хранить в холодильнике; принимать натощак 1-2 столовые ложки. В этом режиме вместо завтрака достаточно указанной утренней дозы; день таким образом «начинается» достаточно бодро, с хорошим тонусом и сбалансированным обменом веществ. Рецепт работает до тех пор, пока вы не употребляете калорийные продукты в течение дня.
- Другой рецепт: вскипятите полтора литра воды, затем положите в него три столовые ложки тертого имбиря и две столовые ложки измельченных листьев мяты. Варить на слабом огне 15 минут и дать остыть до комнатной температуры. Только после этого можно добавить две столовые ложки меда, щепотку молотого черного перца и четыре столовые ложки апельсинового сока. Напиток готов к употреблению. Соблюдаем приведенные выше правила: не пейте вечером, а напиток должен быть теплым.
Вода с имбирем
Есть несколько простых правил, которым нужно следовать, употребляя имбирь для похудения. Мы уже упоминали рекомендацию не прибегать к имбирю вечером из-за его бодрящего эффекта. Кроме того, напитки должны быть теплыми, а не горячими; лучше пить по полстакана за полчаса до еды.
У худеющих очень популярна вода с имбирем, которую готовят вот так:
Имбирь с медом и лимоном для похудения
К уже приготовленной воде с имбирем можно добавить чайную ложку меда на стакан напитка. Не повредит и сок половины лимона; в результате получается приятный на вкус и ароматный вариант, который часто используется в программах лечебного голодания.
Имбирь с чесноком
Отлично работающая для похудения комбинация – имбирь + чеснок. Каждый из этих продуктов обладает удивительными свойствами, и в сочетании они действуют с двойной силой. Эти продукты успешно атакуют жировые клетки, проникая через клеточные мембраны. Таким образом, в застойные жировые отложения вклиниваются такие компоненты, как активный селен, которые способствуют удалению плохих жиров.
Это можно сделать и с другими продуктами, но только комбинация имбирь + чеснок позволяет добиться этого без побочных эффектов на печень, почки и другие внутренние органы.
Посмотрите, как чудодейственное средство готовится в домашних условиях:
Две столовые ложки тонко нарезанного имбиря и два зубчика чеснока заливают литром кипящей воды. Накройте блюдо и оставьте на два часа. Пейте по полстакана настоя перед каждым приемом пищи. Напиток лучше всего хранить в термосе.
Вероятно, многие будут задаваться вопросом, нужно ли готовить этот напиток из-за чесночного запаха. Специалисты уверяют, что имбирь полностью его нейтрализует. Но на всякий случай не помешает откусить дольку лимона после того, как вы его выпили. Это тоже полезно!
Кофе с имбирем для похудения
В большинстве случаев рецепты похудения с имбирем ориентированы на любителей чая. А что делать тем, кто жить не может без кофе?! Здесь тоже можно совместить приятное с полезным. С одной лишь оговоркой – для приготовления имбирного кофе потребуется только натуральный кофе.
Самый простой рецепт напоминает чай. Вовремя варки кофе в турке, добавьте 2 см тертого корня. Эффект может показаться вам странным, но он интересный и вы быстро к нему привыкнете.
Корица и имбирь для похудения
Все знают, что специи с Востока не только ароматизируют блюдо и придают ему приятный вкус, но и обладают лечебным эффектом. Один из их типичных эффектов – улучшение пищеварения. Хорошее пищеварение – залог успешного похудения. Имбирю в этом плане действительно нет равных.
Корицу также можно отнести к категории универсальных пряностей. Она может удачно сочетаться с кардамоном, мускатным орехом, гвоздикой и анисом. Все эти специи сочетаются в так называемом кофе по-восточному. Всем ли понравится такой напиток, это другой вопрос.
И так – вот как его можно приготовить: смешиваем половину чайной ложки тертого имбиря, три столовые ложки молотого кофе, по одной чайной ложке корицы, какао, аниса, две чайные ложки сахара и немного тертой апельсиновой цедры. Залить 400 мл воды и вскипятить.
Имбирь с кефиром
Чтобы приготовить напиток с имбирем для похудения, вам понадобится половина чайной ложки молотого корня и корицы, столовая ложка меда, долька лимона и две столовые ложки воды. Сначала в воде растворяют мед, затем добавляют остальные ингредиенты. Залить смесь стаканом кефира. По желанию можно добавить немного молотого перца.
Фреш из имбиря и огурца
Рецепт еще одного летнего напитка с имбирем для похудения:
Как правильно употреблять имбирь для быстрого похудения
В принципе, пить воду с имбирем или чаем можно в среднем около полутора литров, но у каждого есть индивидуальная мера и не стоит ее превышать. К кофейным напиткам это, конечно же, не относится!
Имбирь как средство для похудения работает не только в составе различных напитков. Можно еще приготовить салат с имбирем и огурцами. Делается это следующим образом:
Один свежий огурец нарезаем кубиками, добавляем одну тертую морковь, одну головку измельченной вареной красной свеклы и чайную ложку тертого имбиря. Добавьте еще немного сухого измельченного сельдерея и кусочками мягкую часть апельсина. Влейте чайную ложку лимонного сока и столовую ложку оливкового масла холодного отжима. Этот рецепт можно смело использовать в любой разгрузочный день и диетах для похудения.
Диета с имбирем
Имбирная диета относится к разгрузочным программам, целью которых является оздоровление организма и одновременно – снижение веса. Длительность ее применения может составлять один-два месяца. За это время без каких-либо усилий можно сбросить 5 кг, не доходя до крайностей и условий, угрожающих нормальному функционированию организма. Поскольку нет мучительных ограничений – имбирная диета считается мягкой. А вот лишний вес исчезает безопасно и надолго. Конечно, для этого нужно правильно и полноценно питаться.
Одно из преимуществ диеты – отсутствие обязательного меню, а только рекомендуемые параметры. Рассмотрим их:
- Ежедневное потребление калорий не должно превышать 1800 ккал. Этого вполне достаточно для нормальных жизненных процессов;
- Из меню исключаются некоторые продукты: жирные, маринованные, копченые; сильно ограничены сладости;
- Постоянно пейте имбирный чай или воду. Первый стакан нужно принимать утром после пробуждения, натощак. Затем чай пьют за 30 минут до или через час после еды.
Похудение с имбирем летом
Летний чай с имбирем для похудения приятен как свежезаваренным, так и теплым – и охлажденным. Хорошая основа для него белый или зеленый чай; эти компоненты сами по себе популярны как средство для похудения. Такие напитки ускоряют метаболизм липидов благодаря теину и антиоксидантным катехинам, которые замедляют процессы старения в клетках.
Для приготовления литра летнего имбирного напитка необходимы 3-4 чайные ложки зеленого или белого чая, 4 см свежего имбирного корня, половина лимона – натёртая цедра, мята или лимонная трава – на ваш выбор. Имбирь и лимонную цедру заливают половиной литра воды и варят на медленном огне 15-20 минут. Потом емкость снимают с огня, добавляют измельченный лимон, мяту/лимонную траву и оставляют на десять минут. В другой емкости заварите чай половиной литра кипятка не более трех минут. Оба настоя процедить и смешать.
Похудение зимой
Когда на улице холодно, а в воздухе бушует вирус, имбирные напитки улучшают иммунитет и обеспечивают хороший антибактериальный эффект; кроме того, они согревают раздраженное холодом горло. Последнее особенно эффективно в сочетании с медом. Мед содержит 80% сахаров, в основном глюкозу, что делает напиток калорийным. Однако это не отменяет полезности других ингредиентов меда, а, следовательно, имбирного чая. Если в остывший чай добавить мед, он станет еще приятнее на вкус и аромат.
Чтобы приготовить зимний имбирный чай для похудения, нужно натереть 4 см свежего корня и залить массу в термос литром кипятка. Также добавьте две чайные ложки корицы. Через час процедите и добавьте 4 чайные ложки лимонного сока и четверть ложки кайенского перца. Мед добавляют по половине чайной ложки на стакан 200 мл, когда у напитка будет температура ниже 60 градусов.
Как действует имбирь
Главный принцип действия имбиря при похудении – это термогенез: производство тепла, которое сопровождает все процессы в организме. Успех программ похудения с имбирем фактически зависит от качества термогенеза и управления им. Вот простое объяснение: именно для термогенеза, о котором идет речь, расходуются поступающие с пищей или запасенные в жировые отложения калории.
Для сжигания жира
Термогенез сопровождает пищеварение, деление клеток, кровообращение. У людей с избыточным весом обмен веществ идет медленно, и это одна из причин, почему калории не превращаются в тепловую энергию, а образуют жировые отложения.
Имбирь содержит уникальные биоактивные компоненты 6-шогаол и джинджерол, действие которых напоминает капсаицин из острого красного перца. Эти алкалоиды стимулируют термогенез и предотвращают задержку жира в организме. Кроме того, имбирь обладает противовоспалительным действием, а 6-шогаол считается мощным противораковым средством. Интересный факт: свежий корень имеет более высокое содержание джинджерола, а в сухом порошке имбиря преобладает 6-шогаол.
Для пищеварения
Раньше римляне ценили имбирь как добавку к сытной трапезе, которая помогала при переедании. С древних времен до наших дней таланты имбиря не изменились: он облегчает пищеварение и, как подтверждает наука, ускоряет всасывание питательных веществ из стенок тонкого кишечника. Кроме того, антисептические свойства корня снижают риск кишечных инфекций, а имбирные напитки уменьшают приступы тошноты и рвоты. Очень часто врачи рекомендуют этот продукт и его производные, как средство для снятия симптомов синдрома раздраженного кишечника.
Способность имбиря нейтрализовать скопившиеся в пищеварительном тракте газы также помогает добиться заветного плоского живота, так что это еще один плюс применения имбиря для похудения.
Регулирование кортизола и инсулина
Стероидный катаболический гормон кортизол – неотъемлемая часть нормального гормонального фона здорового человека. Кортизол играет важную роль в оптимизации расхода энергии в организме человека – он направляет расщепление белков, жиров и гликогена, тем самым помогая транспортировать полученные продукты в кровоток. Однако в условиях стресса или голода, кортизол становится ужасным врагом для тех, кто беспокоится за свою фигуру. Это особенно сложно, когда стресс и голод объединятся одновременно! Кортизол не случайно называют гормоном стресса – его значения повышаются одновременно с уровнем тревожности. При повышенном кортизоле не только прекращается расщепление жира: организм начинает панически превращать в запасы буквально каждую крошку, которая попадает в пищеварительный тракт.
Одна странная особенность кортизола заключается в том, что при высоких уровнях он продолжает стимулировать сжигание жира, но только в конечностях. Вот почему люди с избыточным весом могут иметь полное тело и лицо, и тонкие руки, и ноги. Если человек использует имбирь для похудения, он может рассчитывать на следующее: корень способен подавлять повышенную выработку кортизола и тем самым нейтрализовать описанный процесс накопления.
Также важно, что имбирь действует на антагониста гормона кортизола – инсулин. Это помогает сбалансировать уровень сахара в крови, предотвращает приступы волчьего голода и накопление плохого холестерина.
Для энергии
Научно доказано, что имбирь стимулирует мозговое кровообращение, что на практике означает бодрость духа и быстрое мышление. Некоторые специалисты сравнивают в этом отношении имбирь с кофе. Считается, что оптимальная суточная доза имбиря составляет около 4 г, однако беременным женщинам не следует принимать более одного грамма в день.
Имбирь также способен снимать мышечные боли. Это очень полезно в тех случаях, когда вы теряете вес не только с помощью диеты, но и с помощью спортивных занятий. Благодаря своей способности усиливать кровообращение и сбалансировать уровень сахара в крови, имбирь помогает преодолеть синдром постоянной усталости или состояния вялости у офисных работников или людей, которые проводят много времени за компьютером.
Имбирь в дополнение к написанному, также является отличным средством для преодоления инфекций в полости носа и горла, а также спазмов в дыхательной системе. Это облегчает приток кислорода к пораженным участкам и способствует процессам заживления.
Какой имбирь для похудения выбрать
Нетрудно резюмировать, что имбирь можно использовать для множества вещей, от пряностей до лекарств. Что касается возможных последствий похудания, то выбор рецепта или формы имбиря зависит от целей и возможностей. Если мы не торопимся и постепенно скидываем лишние килограммы, то нам может пригодиться имбирный порошок. Нужно только добавлять его в напитки и продукты, которым соответствует его вкус и аромат. Однако для более быстрого и более чувствительного похудения нам нужен корень имбиря. Сейчас это совсем не сложно, он продается во многих магазинах – вопрос лишь в выборе качественного продукта.
Что лучше – корень имбиря или порошок
Используйте сушеный имбирь для похудения только тогда, когда не можете найти свежий корень, это более подходящий вариант и с более полным действием продукта. Просто будьте осторожны при его выборе: иногда этот товар застаивается на прилавке, и вы теряете ожидаемые эффекты.
Свежий имбирный корень гладкий, с нежной кожицей, золотистый и ароматный. Если корень сморщенный и размягченный, если на поверхности есть «глазки», как у картофеля, то не покупайте. Возьмите небольшой кусочек: свежеприготовленный корень может храниться около месяца без потери своих качеств.
Если вам все-таки попался корень с сформированными бутонами для прорастания, закопайте его в горшок и поставьте на подоконник. Может прорасти интересное комнатное растение, которое защитит вас от комаров своим характерным имбирным ароматом. Однако на урожай из этого горшка не рассчитывайте.
Маринованный имбирь
Маринованный имбирь известен больше как специя из японской кухни, хорошо сочетается с суши. Диетологи отмечают, что употребление этой формы имбиря для похудения оказывает более ограниченный эффект, но также работает.
Как приготовить маринованный имбирь
Вот верный японский рецепт, для которого потребуется 170 г корня. Нарезаем его тонкими ломтиками и заливаем специально приготовленным маринадом. Его делают из четверти стакана рисового уксуса, двух чайных ложек соли и трех чайных ложек сахара. Смесь прокипятить и пока она еще горячая, всыпать имбирь. Через 6-7 часов маринованный корень готов к употреблению. Важная деталь – работать нужно со стеклянной или керамической посудой, ни в коем случае не металлической.
Сушеный имбирь
Самым безвредным методом похудения с помощью этого продукта считается имбирный порошок. В этом отношении он превосходит маринованный, но уступает свежему корню. При этом нужно признать, что в нем достаточно полезных компонентов. Имбирь стимулирует и ускоряет обмен веществ, пищеварение и перистальтику кишечника. Таким образом, он оказывается достаточно хорошим в качестве компонента в программах по снижению веса. Некоторые диетологи даже считают, что превозносить свежий имбирь в этом отношении неправильно и что сушеный имбирь – оптимальный вариант. В то же время никто не спорит, что в свежем виде имбирь имеет больше витаминов и лучший баланс аминокислот.
Противопоказания
Имбирь действительно обладает ценными качествами, но его применение для похудения ограничено для некоторых групп потребителей. В основном это люди с аллергией, гипертонией, страдающие расстройствами желудочно-кишечного тракта а, точнее, язвами, а также при наличии желчных камней. Имбирь является настолько активным и безупречным рабочим средством, что его прием в перечисленных случаях скорее осложнит проблемы со здоровьем. Но это вовсе не означает, что при хронических заболеваниях его вообще нельзя использовать, в том числе как средство для похудения. Вопрос скорее связан со способами его применения и необходимостью проконсультироваться с врачом.
В принципе, и здоровый человек, должен придерживаться стандартных правил и прислушиваться к реакциям своего организма. Это подскажет ему, является ли применение имбирной диеты к лучшему, или она выводит на поверхность проблемы со здоровьем, о которых он не подозревал.
Имбирь с целью похудения нельзя принимать кормящим матерям; о похудении таким образом во время беременности вообще нелогично думать. В общем, в качестве пряности имбирь приемлем в этом состоянии, но в ограниченном количестве и редко, не более грамма в день. Имбирь также не рекомендуется во время цикла, так как он усиливает кровотечение. По той же логике его не следует применять при острых приступах геморроя и вообще при состояниях, связанных с кровотечением.