Бромелайн

Ананас – один из самых ценных тропических фруктов в мире. Трудно найти человека, которому не понравится его сладкий свежий вкус. Если вы регулярно пользуетесь Интернетом, то вы, вероятно, наткнулись на одну или две статьи, в которых говорилось, что ананасы способствуют потере веса. Такой эффект происходит из-за вещества под названием бромелайн.

В дополнение к своей популярности из-за свойств для похудения, бромелайн сумел пробиться в мир медицины из-за впечатляющей пользы для здоровья. Если вам интересно или любопытно, почему многие ученые обращают внимание на бромелайн, читайте дальше и узнайте больше об этом замечательном соединении, полученном из ананаса.

Что такое бромелайн

Бромелайн – это соединение, состоящее из протеаз, обычно содержащихся в ананасах. Хоть он и широко известен своей способностью помогать пищеварению и расщеплению белков, но его применение значительно превосходит эти функции и может предложить гораздо больше.

История бромелайна тесно связана с ананасом, поскольку он является единственным известным основным источником для этой группы ферментов. Впервые обнаруженный в 1891 году химиком Висенте Маркано, а затем разработанный Расселом Генри Читтенденом, бромелайн был впервые назван ” бромелином ” и описан как “протеолитический фермент ананасового сока”. Его первым основным источником был плод ананаса, но было обнаружено, что зрелые стебли ананаса имеют гораздо более концентрированное его содержание.

На протяжении многих лет с момента его открытия, производство бромелайна значительно увеличилось. Его коммерциализация побудила производителей разработать более быстрые методы крупномасштабной экстракции и очистки. В настоящее время добавки бромелайна используются во многих областях здоровья.

Было отмечено, что эти эффекты зависят от того, когда принимается добавка. Например, если принимать после еды, помогает лучше переваривать и поглощать, но при приеме натощак может помочь облегчить воспаление.

Из чего получают бромелайн

Единственный основной источник бромелайна – ананас. Этот фермент обычно извлекается из стеблей ананаса или молодых плодов, но также отмечено, что в и других частях растения присутствует это вещество, но его уровень очень низкий. Нет других фруктов, которые содержат такое большое количество этого соединения. В настоящее время существует два типа бромелайна, в зависимости от того, откуда был экстрагирован фермент:

• Бромелайн из стеблей (SBM). Этот вид бромелайна широко доступен на рынке, потому что его дешевле добывать, а стебель, по сути, является продуктом жизнедеятельности растения. Эта экстракция осуществляется центрифугированием, ультрафильтрацией или лиофилизацией. Когда бромелайн упоминается или используется в основных продуктах, это, скорее всего, именно этот тип;
• Фруктовый бромелайн (FBM). Исследования показывают, что фруктовый бромелайн имеет более слабую пищеварительную активность по сравнению со стеблевым бромелайном, но имеет лучшую протеолитическую активность. В отличие от исходного бромелайна, этот тип используется не часто из-за его ограниченной доступности и производственных затрат.

Польза для здоровья

Как протеазный фермент, основным преимуществом бромелайна является улучшение абсорбции белка. Тем не менее, бромелайн широко используется для заживления ран и лечения многих заболеваний. Например, если вы страдаете от хронического воспаления или спортивных травм, подумайте о том, чтобы использовать добавки с бромелайном, чтобы помочь вашему телу восстановиться.

Другие преимущества бромелайна:

• Уменьшает воспаление и отек. Бромелайн облегчает симптомы остеоартрита и ревматизма. Он также используется для уменьшения отечности и ускорения заживления тканей. Людям, принимающим лекарства от артрита, рекомендуется принимать бромелайн;
• Улучшает иммунную функцию. Исследования показывают, что бромелайн поддерживает здоровье иммунной системы, регулируя многочисленные воспалительные белки во время периодов клеточного стресса;
• Ускоряет заживление ран. Было замечено, что использование бромелайна после операции способствует заживлению мягких тканей и уменьшает кровоподтеки. У пациентов, которые принимали бромелайн, было более короткое время заживления ран по сравнению с пациентами, которые его не принимали;
• Снимает симптомы синусита. Синусит – это воспаление внутренней оболочки носовых пазух, которое обычно вызвано инфекциями, респираторными проблемами или аллергией. Бромелайн – известная добавка для облегчения симптомов синусита. Вместе с кверцетином, бромелайн облегчает синусит, а кверцетин действует как антигистаминный препарат.;
• Поддерживает кровоток.Помогает повысить эффективность кровотока, уменьшая агрегацию тромбоцитов в артериях и, следовательно, уменьшает вероятность образования тромбов. Это может снизить риск развития атеросклероза и других сердечно-сосудистых заболеваний.

Когда можно использовать бромелайн

Благодаря впечатляющим свойствам бромелайна неудивительно, что он применяется для лечения или уменьшения выраженности симптомов заболевания. Хотя его обычно назначают или рекомендуют пациентам, перенесшим операцию или страдающим хроническим синуситом, бромелайн можно использовать и при других состояниях.

К ним относятся:

• Местное применение при ожогах. Исследования показывают, что бромелайн помогает удалить омертвевшие клетки кожи от ожогов третьей степени и залечивает ожоги первой и второй степени. При сильных ожогах мази с бромелайном нельзя наносить без наблюдения врача;
• Несварение и изжога. Прием бромелайна помогает уменьшить расстройство желудка и газы, особенно если вы принимаете другие дополнительные ферменты;
• Успокаивающий бальзам от укусов насекомых. Нанесение бромелайна непосредственно на укусы насекомых может уменьшить воспаление и дискомфорт;
• Размягчитель мяса. Для смягчения мяса в кулинарии используется ананас. Сегодня бромелайн продается в виде порошка для размягчения мяса и обычно сочетается с папаином, ферментом, содержащимся в растении папайя. На самом деле, бромелайн является настолько мощным смягчителем мяса, что повара говорят, что он может превращать мясо в кашу.

Научные исследования возможных преимуществ и применений бромелайна

Бромелайн – предмет многочисленных исследований на животных. Они обычно предназначены для изучения механизма и влияния этого дополнения на различные системы организма. Эти исследования сосредоточены на его функции в заживлении ран, иммунитете и противовоспалительных способностях.

В исследовании, проведенном в Колледже стоматологических наук Манипала было установлено, что бромелайн, папаин, мисвак и нима помогают в профилактике зубного налета и гингивита у пациентов, проходящих постоянную ортодонтическую терапию. Полученные данные свидетельствуют о том, что бромелайн, наряду с этими натуральными ингредиентами, можно применять в качестве чистящего средства для зубов, чтобы эффективно снизить риск плохого состояния зубов у людей с брекетами.

Также предполагается, что это вещество оказывает положительное влияние на лечение рака, замедляя или останавливая метастазы. Исследование 2013 года показало, что бромелайн оказывает прямое влияние на рост и распространение раковых клеток при раке желудка и кишечника. Его основной механизм заключается в стимулировании апоптоза в раковых клетках и активации определенных путей гибели опухолевых клеток. У онкологических больных также улучшился аппетит и снизилась утомляемость, уменьшилось количество других проблем, связанных с лечением рака.

Бромелайн также изучался на предмет его способности подавлять липогенез, что важно для предотвращения ожирения. Исследование, проведенное в 2012 году в Институте микробных технологий, показывает, что этот компонент обладает способностью уменьшать образование жира, ингибируя адипогенез и способствуя апоптозу в зрелых адипоцитах.

Дозировка

Рекомендуемая доза бромелайна зависит в первую очередь от того, для чего вы его принимаете. Некоторые врачи рекомендуют принимать от двух до трех доз бромелайна в день. При расстройстве желудка стандартная доза составляет от 200 до 2000 миллиграммов после еды. Для других целей можно принимать в дозе от 200 до 800 миллиграммов в день.

Однако это зависит от активности бромелайна в конкретных добавках, которая обычно измеряется в MCU или единицах свертывания. У людей, принимающих два или три раза в день, при необходимости доза может быть уменьшена.

Хотя бромелайн и считается безопасным, вам следует проконсультироваться с врачом, чтобы убедиться, что вы получаете именно то количество, которое необходимо вашему организму.

Возможные побочные эффекты и противопоказания

Бромелайн относительно безопасен и обычно не вызывает серьезных последствий, даже если принимать его в больших количествах. Однако есть вероятность, что некоторые люди могут страдать от аллергических реакций после его приема, особенно те, у кого аллергия на ананас.

Некоторые из общих симптомов аллергии включают:

• Затрудненное дыхание;
• Сильный зуд и крапивница;
• Запор;
• Заложенность носовых пазух;
• Анафилактический шок.

Лекарственные взаимодействия: когда ограничить или прекратить прием добавок бромелайна

Имейте в виду, что бромелайн может проявлять специфические взаимодействия с лекарствами, которые вы в настоящее время принимаете из-за его влияния на абсорбцию и пищеварение.

Если вы принимаете какое-либо из следующих лекарств, подумайте о прекращении или ограничении приема бромелайна до окончания лечения:

• Антибиотики. Исследования показывают, что употребление добавок бромелайна в сочетании с антибиотикотерапией может увеличить абсорбцию и уровень препарата в организме;
• Антикоагулянты и антиагреганты (варфарин, ацетилсалициловая кислота и НПВП (нестероидные противовоспалительные препараты)). Прием бромелайна с антикоагулянтами может увеличить риск обильного кровотечения;
• Седативные средства. Некоторые исследования показывают, что в некоторых случаях бромелайн может вызывать сонливость, что может значительно усилить действие седативных средств и антидепрессантов.

Если вы принимаете какие – либо из этих препаратов – проконсультируйтесь с врачом.