Как бисфенол А влияет на здоровье

Бисфенол А (BPA) – это одно из наиболее распространенных веществ, используемых в производстве предметов повседневного спроса. Оно в основном присутствует в пластмассах, включая пластиковую упаковку, которая используется для хранения еды.

Бисфенол А – что это

Бисфенол А – 2,2-бис (4-гидроксифенил) пропан (BPA) – это органическое химическое соединение из группы фенолов, которое находит широкое применение в повседневных предметах обихода. Его использование в производстве пластмасс и смол существует более 50 лет, с тех пор, как упаковка из стекла, керамики и дерева начала утрачивать свою популярность. В настоящее время ежегодное производство BPA оценивается в более чем 4,5 миллиона тонн, что свидетельствует о его важной роли в промышленности.

Свойства бисфенола А, среди которых формообразование, гибкость и пластичность, призваны удовлетворить потребности нашей современной общественности в пластиковых изделиях. Однако, использование изделий, содержащих данное вещество, может иметь негативное влияние на наше здоровье. Бисфенол А может проникнуть в нашу пищу, попадая в организм через пыль или взаимодействуя непосредственно с кожей. Тем не менее, на данный момент не существует официальных предупреждений об опасности данного вещества, и его токсичность до сих пор находится на стадии исследования. Ученые изучают воздействие бисфенола А на фертильность, ожирение и диабет, однако отсутствие убедительных доказательств не позволяет принимать строгие меры по запрету использования данного вещества в потребительских изделиях.

Появление бисфенола А

Бисфенол А используется в промышленности в качестве мономера или добавки для производства поликарбонатных пластмасс , полисульфонов, полиэфиров, эпоксидных смол и других полимерных материалов. Кроме того, он встречается в некоторых бумажных изделиях, в том числе в бумаге для печати магазинных чеков. Свойства, данные продуктам BPA (т. е. жесткость, пластичность, прозрачность и прочность), делают их пригодными для многих технических применений (в электронном оборудовании, оконных стеклопакетах), а также в производстве многих повседневных предметов.

Где можно найти бисфенол А

• В бутылках для напитков;
• В пищевой упаковке, например, в стаканчиках для йогурта, полиэтиленовых пакетах;
• В компакт-дисках и dvd-дисках, электронных компонентах;
• В полиэтиленовых пакетах для приготовления риса или каши, в пластиковых рукавах для запекания мяса;
• В одноразовых столовых приборах, тарелках, трубочках;
• В бутылочках для детей, тарелках и в детских игрушках;
• В слое, который изнутри покрывают металлические банки;
• В упаковке для косметики;
• На поверхности термобумаги, которая используется для печати чеков, факсов или распечаток с банкомата.

Как бисфенол А попадает в пищу

Многие соединения, используемые при производстве пищевой упаковки обладают способностью мигрировать в пищевые продукты. Воздействие BPA на человека происходит главным образом через пищу и питьевую воду. Соединение может высвобождаться из пластмассы для пищевых продуктов. Данные показывают, что бисфенол А и его аналоги были обнаружены в водопроводной воде, воде в бутылках, пищевых продуктах и особенно в консервированных продуктах.

Объем миграции зависит от времени контакта упаковки с пищевым продуктом, его типа и внешних факторов.  BPA может попадать в пищу в результате повреждения пластика, разрушения упаковки или при многократной стирке и, прежде всего, при высокой температуре.  В течение многих лет детские принадлежности, такие как бутылочки и соски, содержали большое количество BPA. Из-за большого количества противоречий ассортимент магазинов расширяется, гарантируя продукты, не содержащие бисфенол.

Как проверить, содержит ли упаковка BPA

В связи с тем, что осведомленность о вреде бисфенола А растет, стали популярными всевозможные бутылки и предметы с маркировкой – “BPA FREE”. Обозначение можно найти на дне бутылочки для кормления, на упаковке или прилагаемой к ней брошюре. Продукты с содержанием BPA могут быть идентифицированы под обозначением “PC 7”.Имейте в виду, что, несмотря на то, что упаковка помечена как свободная от бисфенола А, она может содержать его аналоги. Таким образом, продукт все еще может содержать вредные химические вещества.

Бисфенол А в большинстве пластмасс был заменен на бисфенол S (BPS). Сходство этих веществ настолько велико, что оно также может представлять опасность для здоровья. Однако вместо BPA производители используют бисфенол S (BPS) и другие соединения, которые, как показывают недавние исследования, также могут быть вредными. Продукты, при создании которых используется безопасный полипропилен, то есть “BPA FREE”, обозначены символом “05 PP”, расположенным в треугольнике, который информирует о возможности переработки. Однако, если вы хотите избежать пластика, вы можете использовать такие материалы, как стекло. Уровень знаний о вреде BPA побудил некоторые государства ввести полный запрет на использование этого соединения (например, в Японии или Канаде).

Влияние бисфенола А на эндокринную систему

Одно из опасных последствий использования бисфенола – негативное влияние на фертильность. Некоторые соединения имитируют эндокринные гормоны и нарушают нормальную гормональную передачу сигналов. Бисфенол обладает способностью взаимодействовать с эндокринной системой, поскольку по строению он напоминает эстроген, гормон, характерный, прежде всего для женщин. Что касается механизма действия, то BPA имеет в 25-30 раз более высокую аффинность связывания с рецептором эстрогена (ER), чем эстрадиол. Таким образом, высокое воздействие BPA может влиять на функции естественных лигандов, таких как эстрогены. Бисфенол А, соединяясь с их рецепторами, может нарушить работу гормональной системы. Одно исследование показало, что длительное воздействие BPA на самок млекопитающих может привести к эндокринным нарушениям, что приводит к морфологическим и функциональным изменениям яичников, матки, влагалища и маточных труб, что может привести к бесплодию.

Кроме того, воздействие бисфенола связано с гиперандрогенизмом, присутствующим при синдроме поликистозных яичников. Исследования на животных показали появление изменений в половой дифференциации мозга, повышенную пульсацию гонадотропин-рилизинг-гормона и преждевременное половое созревание.

В другом исследовании специалисты обнаружили, что BPA влияет на мужскую и женскую репродуктивную систему, а также может воздействовать на развивающийся плод. Бисфенол А может привести к множеству проблем у развивающегося эмбриона, таких как: атрофия яичек и придатков, феминизация плода мужского пола, увеличение размер простаты, ухудшение параметров взрослой спермы (например, количество сперматозоидов, подвижность и плотность). Кроме того, BPA влияет на ось гипоталамус –гипофиз–яичков, что влияет на эндокринную систему у взрослых и связано с нарушением функции сперматозоидов. Кроме того, вещество вызывает окислительный стресс в яичках и эпидидимисах, что может свидетельствовать о том, что добавление антиоксидантов может стать эффективной помощью для баланса побочных эффектов, вызванных BPA.

Способствует ли BPA развитию ожирения

Из-за растущей распространенности ожирения очень важно идентифицировать все соединения, которые увеличивают риск этого заболевания. Бисфенол А может способствовать развитию ожирения. В 2013 году исследователи тщательно оценили уровень BPA в моче у 1326 детей школьного возраста. У девочек с более высоким уровнем BPA в моче, вероятность развития ожирения была в два раза выше, чем у других детей.

Бисфенол А также влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Соединение может отрицательно действовать на метаболизм аминокислот кишечными бактериями. Исследование 2016 года показало, что снабжение BPA с пищевыми продуктами привело к снижению видового разнообразия в микробиоме кишечника мышей. Было показано, что эти изменения были похожи на те, которые возникают при использовании диеты с высоким содержанием жиров и сахара, которая способствует развитию метаболических заболеваний.

В исследовании также было показано неблагоприятное влияние бисфенола А на бактерии, ответственные за выработку серотонина. Его снижение может привести к депрессии и проблемам с психическим здоровьем. Кроме того, исследование 2016 года показало, что воздействие бисфенола А может снизить уровень витамина D. Дефицит этого витамина связан со всевозможными проблемами со здоровьем, такими как увеличение веса, рак, сердечные заболевания и другими болезнями.

Еще одним важным фактором, способствующим развитию ожирения, является влияние BPA на развитие диабета. Было показано вредное влияние BPA на клетки поджелудочной железы, что приводит к снижению секреции инсулина и нарушению метаболизма глюкозы. Кроме того, бисфенол нарушает метаболические функции адипоцитов и влияет на развитие резистентности к инсулину.

На какие сферы здоровья может повлиять BPA

• Вызывает преждевременное половое созревание;
• Вызывает нарушения фертильности у женщин и мужчин;
• Увеличивает риск развития синдрома поликистозных яичников ;
• Увеличивает риск развития рака молочной железы, яичников и предстательной железы;
• Увеличивает риск выкидыша;
• Нарушает работу щитовидной железы;
• Увеличивает риск развития ожирения;
• Увеличивает риск развития резистентности к инсулину и диабета ii типа;
• Может раздражать дыхательную систему;
• Увеличивает риск развития аллергии.

Воздействие BPA на окружающую среду

Бисфенол А значительно влияет на окружающую среду. Растущий спрос на пластмассовые изделия и их массовое производство приводит к выбросу более ста тонн BPA в атмосферу каждый год. Вездесущность бисфенола является причиной огромного выброса этого соединения в окружающую среду. В основном в поверхностные воды и донные отложения, откуда он поступает в питьевую воду, а также в воздух. Следует отметить, что избежать воздействия токсического воздействия BPA очень сложно, потому что мы уже живем в загрязненной среде. Бисфенол А может попасть в организм не только из пищи, но и через дыхательные пути и кожу.

Как ограничить воздействие бисфенола

• Используйте пищевое стекло и нержавеющую сталь. Вместо использования пластиковых контейнеров просто используйте высококачественную нержавеющую сталь или стеклянные контейнеры;
• Избегайте микроволновой печи для разогрева пищи в пластиковых контейнерах;
• Не подвергайте воду в пластиковых бутылках воздействию солнечного света и перегреву;
• Замените воду в бутылках фильтрованной водой из крана или используйте готовые бутылки с угольными фильтрами;
• Ограничьте переработанные и консервированные продукты питания.

Несмотря на исследования, указывающие на вредное воздействие бисфенола А на организм человека и животных, его роль в развитии различных заболеваний по-прежнему неточна. В исследованиях на животных часто использовались высокие дозы BPA, значительно превышающие допустимый уровень потребления.

Подведем итог

Бисфенол А в современном мире широко используется для производства пластмасс, и мы не можем его полностью устранить. Ради здоровья себя и своих близких, мы должны ограничить его присутствие в нашем окружении до минимума. Исследования о негативном воздействии BPA на организм человека по-прежнему проводятся. Однако окончательного мнения экспертов о вреде этого соединения – нет. Важно проводить образовательные мероприятия для общественности в отношении доказанных угроз, связанных с широко распространенным бисфенолом, которые могут способствовать снижению воздействия этого соединения и, таким образом, ограничению его негативного воздействия на здоровье.