Тимьян (чабрец) имеет любопытную, минимум 5000-летнюю биографию. Человек использовал его как антисептик прежде, чем начал писать. Растение фигурирует в шумерских рецептах клинописного письма.
Чабрец был компонентом сложного процесса бальзамирования. Кроме того, египтяне лечили им проказу и паралич.
Греки сжигали его в храмах Афродиты и по дыму гадали, приняла ли богиня их жертвы. Кстати, в то время он получил свое название Тимус. По некоторым данным название Тимьян происходит – от греческого thymiamathymus – могущество (перед битвой благородные войны купались с тимьяном для жизненной силы и мужества).
Если мы продолжим, то пройдем через шотландских бойцов, которые пили из него чай для стойкости, и через средневековых рыцарей, дамы которых даровали им веточку – для мужества.
Авиценна использовал семена чабреца в составе комплексных лекарственных формул на основе меда, уксуса, масел и вина. А монахи распространяли растение как приправу по всей Европе.
Сегодня чудодейственность чабреца раскрыта до конца. Растение используется в официальной медицине в сиропах, таблетках, пастилках от кашля, а в народной медицине – помогает от 100 болезней, а также в качестве приправы.
Тимьян – лекарственное и эфирно-масляное растение. В начале лета оно максимально ароматное и содержит больше всего эфирного масла.
Лечебные свойства и польза
Тимьян содержит эфирное масло с важными соединениями, такими как 20-50% тимол, 35-34% карвакрол, около 30% цимол, гераниол, кариофиллен, терпинен, камфен, терпинеол, борнеол и другие.
Им растение обязано неотъемлемой частью лечебных и косметических свойств:
- Тимол является противоглистным средством; антисептиком, высокоэффективным в носу, рту, носоглотке; в стоматологической практике обезболивает дентин; в фармацевтической промышленности – консервант;
- Карвакрол является антибактериальным средством и замедляет рост микроорганизмов, таких как эшерихия и Бациллюс цереус;
- Борнеол и кариофилен – ароматные вещества, которые включены в парфюмерные композиции.
Также в тимьяне содержаться дубильные вещества, смолы, соли, витамин C, органические кислоты, пигменты, флавоноиды. Благодаря своему составу он активно используется в медицине, фармацевтике, косметологии и продуктовой промышленности.
Что лечит тимьян
Растение действует в трех направлениях: антисептическое и дезинфицирующее средство, регенерирует ткани и закрывает раны, успокаивает, расслабляет и восстанавливает психику.
Рассмотрим подробнее:
- Тимьян знаменит своим действием против кашля, коклюша, бронхита, туберкулеза, астмы и любых раздражений, изменений, воспалений и болей в дыхательном пути;
- Применяется при атонии и спазмах кишечника, метеоризме;
- При суставных и мускульных болях, ревматизме;
- Способствует восстановлению после травм и высыпаний на теле неинфекционного характера;
- Компрессы тимьяна снимают отечность и боль при укусе насекомых;
- Отличное седативное средство при депрессиях, переутомлении, в т. ч. хроническом, при неврастении;
- Дезинфицирует рот, устраняет неприятный запах изо рта, обезболивает;
- Эфирное масло обеззараживает воздух;
- Предотвращает простатит и преждевременную эякуляцию, лечит сексуальную слабость;
- Облегчает переваривание трудноусвояемой пищи. Именно поэтому тимьян так любим как пряность, не забывая о его аромате.
Информация о тимьяне
Тимьян – многолетний маленький кустарник. Рожденный в Средиземноморье, он живет почти на каждом континенте. Для эфирного масла тимьян выращивается в производственных масштабах, при этом урожайность варьирует в широких пределах по типу и выращиванию – от 200 до 1200 кг гектара. Содержание эфирного масла также колеблется от 0,1 до 2%.
Виды растения
У тимьяна около 350 видов. Но важны лишь некоторые из тех, которые встречаются в природе, на их основе селекционируют и культивируют множество других с высокими качествами. Из-за больших различий в составе, растение делится на хемотипы по действующему веществу с наибольшей долей в эфирном масле. Основными являются тимоловый, гераниоловый и карвакроловый, но есть и несколько других.
Тимоловый – это немецкий, французский, английский и серебряный тимьян. К гераниоловому и карвакроловому относят ползучий, лиственный и золотистый.
Немецкий – Thymus vulgaris, также известен как садовый или обычный. Ползучий – Thymus serpyllum, его еще называют диким. Естественный гибрид между обычным и лиственным тимьяном называется лимонным – Thymus citriodorus. Некоторые из разновидностей, такие как дикий и моховой (pseudolanuginosus), не подходят для приправы, но они излечивают и являются декоративными растениями.
Основные рецепты чая (отвар) из тимьяна
Основными формами, где используется тимьян, являются чай и отвар со следующими применениями:
- Как противовоспалительное, внутренне и наружно;
- Как антибактериальное средство, используемое в медицинских препаратах;
- Для психических проблем и как снотворное;
- В качестве болеутоляющего средства и против спазмов, связанных с повышенной нагрузкой и заболеваниями слизистых оболочек;
- Для выведения выделений из бронхов. Сухой кашель быстро переходит во влажный. Процесс заживления простуды также ускоряется;
- Против симптомов желчных патологий;
- Против глистов, и как профилактика роста патогенных микроорганизмов;
- Компрессы и растирания при боли в суставах;
- Для быстрого заживления открытых ран и язв.
Известно несколько десятков народных рецептов, адаптированных к конкретным заболеваниям.
Отвар при воспалительных процессах
Приготовление: насыпать горсть сухого растения в металлическую емкость + 250 мл холодной или теплой воды. Доведите до кипения и варите 5 мин. Отдельно вскипятите воду и долейте так, чтобы отвар восстановил свой первоначальный объем. Закройте крышкой и подождите, пока отвар остынет. Процедите чистую жидкость и переместите в холодильник.
Применение: выпивайте 50 мл примерно через 1 час после приема лекарств против температуры. Отвар способствует увеличению интервала до следующего повышения температуры.
Чай для общего укрепления
Приготовление: 1 ч. л. тимьяна насыпьте в чашку и долейте кипящую воду. Закройте блюдцем и дождитесь охлаждения до комнатной температуры.
Применение: через равные промежутки времени – три раза в день. Стандартный срок приема -1 неделя, при необходимости – можно безопасно принимать более длительное время.
Чай для успокоения нервной системы
Приготовление: засыпать в чайник половину горсти сухого тимьяна (листья и цветки) + стандартное количество черного или зеленого чая. Залить 300 мл горячей кипяченой воды и заваривать под крышкой не менее 20 мин. Доза для двоих.
Применение: 1 раз, 150 мл перед сном. Заметный эффект наступает на четвертый день начала лечения. Продолжительность – неограниченная.
Компрессы для незаживающих ран и язв
Приготовление: залить 1 горсть тимьяна 500 мл горячей воды, дайте настояться в течение 10 минут. Накройте крышкой и подождите, пока жидкость остынет. Профильтруйте и можете сразу использовать.
Применение: промойте марлевые повязки отваром и положите их на поврежденную область. Обновляйте – через 15 минут. Процедура проводится два раза в день, но продолжительность лечения такими компрессами зависит от тяжести травмы и проводится до полного заживления.
Чай при мышечной лихорадке, судорогах и физической усталости
Приготовление: 2 ч.л. сухого тимьяна и черного чая залить 500 мл горячей кипяченой воды и заваривать 30 мин.
Применение: эликсир пьют я через 2 часа после физической нагрузки. Достаточно 2 приема для профилактики лихорадки, судорог и спазмов. Целесообразно повторить процедуру для профилактики при периодических нагрузках. Этот чай идеально подходит для детей и молодежи с активным образом жизни и спортсменов.
Чай для тонизирования
Чай с тимьяном слишком вкусный и ароматный, чтобы ограничивать себя им только тогда, когда мы болеем. Вот рецепт напитка из свежего растения, который приносит удовольствие организму и душе.
Приготовление: 1 г свежего тимьяна залейте стандартным стаканом кипящей воды. На четверть часа поместите на водную баню, и еще на три четверти часа – на медленный огонь.
Применение: заполните стакан до 1/3 объема отваром тимьяна и долейте чистой теплой воды, подсластите, приправьте лимоном.
С алоэ и медом
Приготовление: Сначала сделайте чай из чабреца по любому из стандартных рецептов выше. Соберите равные части чая, сок алоэ и мед.
Применение: 50 мг однократно, но каждый день до прохождения кашля.
С мятой
Сочетание двух трав обладает мощным успокаивающим и ободряющим действием. Мята успокаивает и улучшает пищеварительную систему, также действует как слабительное.
Приготовление: взять равные количества двух трав (примерно по 1 ч.л. на чашку). Залейте кипятком и дайте настояться 5 минут.
Применение: пить при необходимости, в моменты усталости, после нагрузки и для удовольствия.
Домашнее масло из тимьяна (экстракт масла)
Под домашним маслом подразумевается масляный экстракт из растения, сделанный методом холодной обработки. Эфирные вещества вытягиваются путем длительного замачивания в качественном растительном масле.
Для чего используется
С его помощью обрабатываются болезненные участки – суставы и мышцы. Втирание в область между анусом и половым органом помогает при мужских заболеваниях, таких как простатит, аденома простаты, импотенция. Масляный экстракт подходит для ингаляций, косметических процедур и дерматологической терапии.
Как сделать масляный экстракт (тимьян в оливковом масле)
Представляет собой простое замачивание трав в масле, но есть три правила, которые позволят вам получить качественный экстракт:
- Чем больше содержится растения, тем насыщеннее становится аромат;
- Масло используется холодное или теплое, но лучший способ – естественным образом нагреть на солнце – примерно за час или два до замачивания;
- Используйте качественное оливковое масло, нерафинированное, холодного отжима.
Рецепт номер 1: возьмите свежий или сушеный тимьян. Если растение свежее, то заполните банку до 2/3 объема. Если тимьян сушеный, то по объему. Долейте маслом и оставьте при комнатной температуре на месяц или больше. Потом извлеките тимьян и перелейте в чистую емкость.
Рецепт номер 2: заполните половину банки измельченным тимьяном. Отдельно смешайте оливковое масло с яблочным уксусом (5 мл на 200 мл масла) и залейте траву. Оставьте в тепле на 24 часа и переместите в место, где комнатная температура, но солнечно. Через месяц процедите через марлю и перелейте в темную стеклянную емкость.
Настойка тимьяна
Полезные вещества из растения можно извлечь не только с помощью масла, но и с помощью спирта. Настойка продается в готовом виде, но и в домашних условиях ее приготовить не сложно.
Спиртовой экстракт чабреца обладает схожими лечебными свойствами с маслом. Используется при болях в мышцах и суставах, при отхаркивании при сильном кашле, для лечения простудных и инфекционных заболеваний.
Настойка с водкой (спиртом)
Положите 30 г тимьяна в стакан и залейте 2/3 стаканом водки или разбавленным водой медицинским спиртом. Плотно закройте и подождите 10 дней. Отфильтруйте через марлю и переместите в затемненную стеклянную посуду. Дозировка – 10-20 капель, максимум три раза в день. Спиртовой экстракт также удобен для наружного применения – для растирания и компрессов.
Вкусности с тимьяном
Сироп, варенье и лимонад с тимьяном – звучит экзотично? Они вкусные и целебные, как и сама чудесная трава. Идеально гармонизируют 4 важные системы в организме: сердечнососудистую, нервную, пищеварительную и дыхательные пути. Дарят здоровый сон и наслаждение вкусом и ароматом.
Домашний сироп с тимьяном
Ингредиенты: 50 г свежего тимьяна на 200 мл воды, 100 мл меда, сок 1 лимона.
Приготовление: растение залить кипятком и настаивать 20 мин. Удалить тимьян, добавить сок и мед. Варить на слабом огне 15 минут, охладить и разлить в бутылки.
Варенье из тимьяна
Продукты: 300 г свежего тимьяна, 2 чашки меда, сок 1 лимона, агар-агар – 2 ч.л.
Приготовление: отварить сироп с медом и 500 мл воды. Добавьте лимонный сок и еще немного поварите. Тем временем вымойте тимьян, подсушите и положите в сироп. Варите 20 минут на слабом огне, потом снимите и сразу профильтруйте.
Тем временем разбавляем водой агар-агар и оставляем на 10 минут. Добавляем его в процеженный сироп, который снова кипятим и варим ровно 4 минуты.
Варенье разливается по баночкам и там же охлаждается.
Лимонад с тимьяном
Ингредиенты: 1 щепотка свежего тимьяна, 25 г сахара (или немного меда), 30 мл лимонного сока, веточка тимьяна и ломтик лимона для украшения.
Приготовление: тимьян положить в кастрюлю и отварить с сахаром с 300 мл воды – на среднем огне, помешивая до растворения. Остудить, процедить и перелить в кувшин, предварительно заполненный льдом, добавьте сок лимона. Подавайте, украшая веточкой тимьяна и ломтиками лимона.
Народные рецепты для лечения
Тимьян при кашле
Приготовление: горсть сухого тимьяна поместите в термос, и залейте горячей водой. Закрутите крышку и подождите 2 часа. Через 2 часа примите – 30-50 мл, а для детей – наполовину меньше.
С ромашкой при сухом кашле
Сочетание чабреца с ромашкой, подорожником, орегано или шалфеем улучшает лечебные качества при сухом кашле и помогает отхаркиванию. Травы объединяются в равных количествах, по желанию все, или 1-2 из перечисленных. Заваривать настой примерно 40 минут.
Отвар для полоскания горла при ангине
Приготовление: залить 2 горсти сухого тимьяна 1 литром воды. Довести до кипения и варить 10 минут на слабом огне. Восстановите испаренное количество чистой кипящей водой и закройте крышкой. Остудите, процедите и переместите в холодильник.
Применение: перед процедурой отлейте необходимое количество и немного нагрейте. Прополощите горло, выплюньте и снова промойте. Процедура проводится минимум 6 раз в день. Эффект наступает в конце второго дня. Полоскание снижает болевые ощущения и уменьшает область воспаления в горле.
Материал дополняется.
Елена